Vinter menu

december-januar-februar

Lakserulle m/tatar og salat. Kr. 85,-

Torsk svøbt i bacon lagt på rødbede-ruculasalat, hertil sennepscreme. Kr. 95,-

Helleflynder m/tomat-mangosalsa og hvidløgs-croutoner. Kr. 110,-

Stegt Victoriabars m/aubergine-safrankompot. Kr. 85,-

Helstegt oksefilét m/glaserede løg, urtetimbale, kraftig skysauce og

råstegte kartoffelbåde. Kr. 180,-

Faseret perlehøne m/parmaskinke og soltørrede tomater, spinatcreme

og pommes rösti. Kr. 170,-

Kronhjort m/brombær-skalotteløgkompot, svampesauté, honning-

timian stegte kartofler og vildtsky. Kr. 210,-

Kalvetyksteg m/tomat-broccolisouflé, revet parmasan, noillypratsauce,

hertil bagt kartoffel m/olivenolie. Kr. 180,-

Medaillon af oksemørbrad, trøffelsauce, ristede kastanier,

kartoffelpakke og årstidens garniture. Kr. 210,-

Desserter

Fragilitékage m/passionsfrugtcreme og karameliserede figner. Kr. 75,-

Hvid-Mørk chokoladekage m/melon-appelsinsalat tilsmagt mynte. Kr. 85,-

Pære mazarin m/kokosparfait og bæralliance. Kr. 85,-

Tarte Tartin, Karameliseret æblebutterdejstærte. Kr. 65,-

Endvidere medfølger hjemmebagt brød. Ovenstående menuer er kun forslag, og skulle De have andre ønsker er De velkommen til at kontakte os.