Forårs buffet

April - maj - juni 

Fiskeretter:

• Salat af nye kartofler med rejer, rucula og brødcrouton

• Stegt multe med tomatsalsa tilsmagt med estragon

• Skærissing med kompot af courgette og asparges

Kødretter:

• Marineret okseinderlår med tzatziki

• Stegt lammebov med sennep, hvidløg og spidskålssauté

• Kalve entre cóte med citronbagte lammefjords-gulerødder

Garniture:

• Marineret kartoffelsalat af nye kartofler vendt i krydderurtedressing

• Aspargessalat af grønne asparges med græskarkerner og feltsalat

• Bagte cherrytomater med hari coverts

• Babyspinat med parmesan, pinjekerner og brødcrouton

• Grillet auberginer og cougetter med feta

• Bulgursalat med citron/persille og pecorino

Dessert:

• Rabarbertærte med marcipanbund og vanille/myntecreme

• Chokoladekage af 2 slags chokolade med lavendelsyltet blommer

Priser pr. person:

2 fiskeretter, 2 kødretter, 2 garniture & 1 dessert      kr. 220,-

3 fiskeretter, 2 kødretter, 3 garniture & 1 dessert      kr. 270,-

3 fiskeretter, 3 kødretter, 4 garniture & 1 dessert      kr. 300,-