Vinter buffet
december - januar - februar - marts
Fiskeretter:
-
Bagt torsk med bacon serveret med rødbeder
-
Lakserulle m/tatar tilsmagt med krydderurter
-
Japansk rissalat med div. fisk, soya og wasabi
Kødretter:
-
Andebryst lagt på marineret cougetter og svampe
-
Luksus oksetyndsteg med urtetimbale
-
Helstegt kalveculotte lagt på sauteret rosenkål tilsmagt peberrod
Garniture:
-
Tomater bagt med parmesan og basilikum
-
Ovnbagte rodfrugter med rosmarin
-
Krydret kartoffelbåde
-
Kold jordskoksalat tilsmagt sesam og æbler
-
Bagte løg med portvin og mozzarella
-
Pastasalat med artiskok og citron
Desserter:
-
Kraftig chokoladekage af hvid og mørk chokolade serveret med melon/appelsinsalat
-
Fragilitetroulade af skovbær med hvidchokoladecreme tilsmagt kokos
Priser pr. person:
2 fiskeretter, 2 kødretter, 2 garniture & 1 dessert kr. 220,-
3 fiskeretter, 2 kødretter, 3 garniture & 1 dessert kr. 270,-
3 fiskeretter, 3 kødretter, 4 garniture & 1 dessert kr. 300,-